Не е сладко+супа
Супа от печени домати
Време за подготовка: 5 мин / Време за приготвяне: 40 мин / Общо време: 45 мин
Готово за по-малко от 40 минути! Приготвяне в една купа!
За децата да искат тази кремообразна супа от печени домати и босилек многократно, това трябва да означава нещо… нали?
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramТова е вдъхновено от тази италианска класика papa al Pomodoro, супер проста, селска супа, която празнува прекрасния вкус на зрели сезонни домати.
Супа от печени домати
Количество: 5 порции
Съставки
Доматена супа
-
1 кг домати (за предпочитане чери)
-
1 глава червен лук
-
1 луковица чесън
-
250-300 мл пилешки бульон (или зеленчуков или вода)
-
100 мл сметана (по желание - може да се замени с ОЩЕ бульон)
-
45 мл зехтин
-
пресен босилек
-
сол
-
любими подправки
-
пипер
Инструкции
Слагаме доматите в тава за печене, червения лук нарязваме на 1/4 и го слагаме в тава за печене. Добавете любимите си подправки и растително масло и разбъркайте. Отрежете горната част на главата чесън и поставете срязаната страна нагоре в тава за печене.
Солта се слага във фурната за 35-40 минути при 180С градуса.
Зеленчуците трябва да имат запържен ръб на места (вижте снимката)
За да получите бульон, можете да сварите пилешки кости, можете да разредите известна марка "пилешко кубче" с малко вода, можете да запържите моркови, целина, лук, чесън и черен пипер на висока температура и след това да заври. Или можете да вземете само малко вода - като цяло, действайте по ваш вкус. Сега изцеждаме скилидките чесън и добавяме бульона (може и сметана - тогава вкусът ще е МНОГО НЕЖЕН - на мен ми хареса БЕЗ сметана, децата СЪС сметана). Разбиваме с блендер. Изсипете в чинии и украсете с пресен босилек, крутони от бял хляб и чери домати!
Може да харесате също и
Не е сладко+салата
Салата Капрезе
Не е сладко+хляб+печене с мая
Най-добрите картофени бургери
Не е сладко+хляб+печене с мая
Френски хляб с квас
Не е сладко+хляб+печене с мая