Не сладко+месо
Кюфтета в сметанов сос
Време за подготовка: 20 мин / Време за приготвяне: 10 мин / Общо време: 30 мин
Тези кюфтета са лесни за приготвяне, пълни с вкус и плуват в най-невероятния кремообразен сос - тази рецепта ще разбие сърцето ви!
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramКюфтета в сметанов сос
Количество: 5 порции
Съставки
Съставки за кюфтета
-
450 гр мляно месо
-
20 г отлежало сирене (пармиджано реджано)
-
½ глава лук (нарязан на ситно)
-
30 мл бульон или мляко
-
1 жълтък
-
½ ч. л. подправки
-
½ ч. л. черен пипер
-
1 ч. л. сол
-
½ чаена лъжичка сос Worcestershire (пропуснете, ако го нямате)
-
½ супена лъжица растително масло
За соса за кюфтета
-
1 супена лъжица краве масло
-
½ лук, нарязан
-
1 супена лъжица брашно
-
250 мл бульон от месо (или вода)
-
120 мл сметана
-
120гр крема сирене
-
черен пипер и сол на вкус
Инструкции
За кюфтета
В голяма купа смесете каймата, бульона, ситно настърганите сирене и лук, 1 жълтък, бахар, сол, черен пипер и сос Worcestershire.
С мокри ръце се овалват на кръгли кюфтета. Изпържете кюфтенцата с олио на силен огън, докато се зачервят отвън, ОТВЪТРЕ трябва да са още сурови.
Прехвърлете в тенджера. Залейте със соса. Оставете да къкри за 5 минути.
За соса:
В тиган 1 супена лъжица масло и запържете лука на слаб огън за 3-5 минути, след това добавете брашното и разбъркайте с лука, загрявайте 1-2 минути.
Добавете бульона и разбъркайте, докато няма бучки, след това добавете сметаната и крема сиренето, сол и черен пипер на вкус и оставете соса да заври. Щом сосът заври, сложете кюфтенцата в соса, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън около 5-7 минути.
Може да харесате също и
Не сладко+печене
Тарт от круша, мащерка и бри
Не сладко+печено
Запечени зеленчуци
Не сладко+печено
Хляб с квас с видео
Не сладко+печено