Постни бисквитки с маково семе
Пригответе неустоими бисквитки с маково семе по тази изключително лесна рецепта! Ще се насладите на цяла купа вкусотии, които се отличават с деликатна сладост и приятна хрупкавост от мака. Те са идеални за всеки повод – било то събиране с приятели, Деня на майката, Великден или просто за компания на следобедния чай.
Можете да ги хапвате натурални или да обогатите вкуса им с малко освежаващи цитрусови корички. Ако не сте сигурни дали маковото семе ще ви допадне, лесно можете да го замените с портокалова кора или просто да го пропуснете изцяло, за да получите класически домашни бисквитки.
Ingredients
Тесто за бисквити:
- 50 мл вода
- 80 гр захар
- 40 гр мед
- 1/2 ч. л. сода
- 1/4 ч. л. сол
- 45 гр растително масло
- 220 гр брашно
- 10 гр. маково семе
Instructions
- В малка тенджера смесете водата, захарта и меда. Загрейте на умерен огън, докато захарта се разтопи напълно и се получи сироп. Прехвърлете сместа в голяма купа, добавете солта, содата и олиото, след което разбъркайте хубаво. Към течната смес постепенно добавяйте брашното и маковото семе, като замесвате тестото, докато стане гладко и приятно за работа.
За по-лесно оформяне, може да оставите тестото да почине в хладилник за около 30 минути, но ако бързате, може да го разточите и веднага.
Разточете го върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около 3-5 мм. (Аз лично използвам трика с разточване между две дървени шишчета за барбекю, за да постигна съвършено равна дебелина навсякъде.) С помощта на любимите си формички изрежете сладките.
- Внимателно прехвърлете изрязаните формички в тава, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса Целзий за съвсем кратко – около 5-7 минути са напълно достатъчни, за да придобият апетитен златист цвят.
