Закуска

Най-добрите палачинки

Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 20 мин / Общо време: 30 мин

Палачинките се правят по-лесно, отколкото си мислите. Тези основни френски улични храни могат да бъдат облечени със сладки или солени гарнитури по ваш избор.

Автор и снимки: Олга

Сподели:
Отидете до Рецепта

Супер лесна рецепта за приготвяне на най-добрите палачинки, които са меки, маслени и вкусни!

Много гъвкав като сладък или солен вариант за закуска, късна закуска, обяд, вечеря или десерт!

Най-добрите палачинки

Количество: 20 бр.

Съставки

Тънки палачинки

  • 300 мл мляко

  • 1 супена лъжица захар

  • няколко щипки сол

  • 80 гр яйца (2 малки)

  • 1 супена лъжица растително масло

  • 1/2 ч. л. сода

  • 150 гр брашно

  • 100 гр вряща вода

Инструкции

Готвене

Общо - яйца, сол, захар и се разбиват с олиото до гладкост (може да готвите дори в блендер или да разбъркате с бъркалка, разбира се можете и с миксер).

Към тази маса добавете половината мляко и цялото брашно и разбъркайте до гладкост. (Тестото ще бъде доста гъсто.)

Добавете останалото мляко и содата и разбъркайте до гладкост.

Като разбивате енергично, добавете вряща вода.

Тестото е малко по-дебело от млякото.

Тайни и коригиращи проблеми

Ако ВНЕЗАПНО, след като вече сте приготвили напълно тестото, сте изпекли първите 3 палачинки от него - имате желание да добавите брашно по някаква причина - то в никакъв случай не го добавяйте директно към готовото тесто.

Поради това тестото няма да стане по-дебело, но ще се появят бучки.

За да поставите брашно в тестото, трябва да вземете чаша, да поставите брашно в нея (същите 20 грама), да изсипете 4 супени лъжици готово тесто в чашата отгоре и да разбъркате.

Добавете още 4 супени лъжици тесто и разбъркайте до гладкост.

И след това тази течна хомогенна маса от чаша се смесва с по-течно тесто.

Съпругът ми предпочита да добавя тези 20 гр. от брашното.

А вие пробвайте първо с моята версия и ако трябва, аз ви казах как да я удебелите.

Печем палачинки в тиган с незалепващо покритие, като преди ПЪРВАТА палачинка намазваме с 1 ч. л. олио.

Загряване на печката за 7-8 от 9. (отново зависи от уменията ви с горещи палачинки)

PS Ако мога да накарам съставките за палачинки да летят, вие можете да ги изпечете!!

Може да харесате също и

Пищни палачинки. На светеща маса има няколко чинии. На една от чиниите има пухкави палачинки. На чинията лежат плодове, покрити с мед. Вляво от чинията има буркан със заквасена сметана.

Закуска

Пищни палачинки

2 чаши, пълни с гранола и горски плодове. 2 чаши, пълни с гранола. Върху гранолата се нарежда слой кисело мляко. Отгоре има много горски плодове. Чашите се поставят върху дървена поставка. На преден план се виждат различни горски плодове. На заден план на снимката са буркан с гранола и кана за мляко.

Закуска

Вкусна хрупкава закуска

Руски кекс от извара на маса. На масата, върху решетка под цъфнали черешови клони, има филии кекса от извара. Черешов сос върху кекса . Отцежда се. На преден план лежи лъжица, намазана с черешов сос.

Закуска

Руски кекс от извара

Снимката показва десерт в чаша с високо стъбло. Това е шоколадов мус. Снимката показва десерт в чаша с високо стъбло. Това е шоколадов мус. Мусът е с гладка и кремообразна текстура, с отпечатък от лъжица, потопена в десерта и задържаща малка част. На повърхността на муса има няколко пресни малини и боровинки, както и стръкче прясна мента. До чашата, на масата, има парчета черен шоколад и малко горски плодове, допълващи цялостната композиция. Фонът на снимката е светъл и размазан, подчертавайки акцента върху десерта.

Без рафинирана захар+без брашно+без яйца+без печене+без млечни продукти+без вина

2-минутен супер ефирен шоколадов мус

Оставете коментар и оценете тази рецепта!