Мъфини
Тиквени мъфини с крамбъл
Време за подготовка: 30 мин / Време за приготвяне: 30 мин / Общо време: 1 ч
Много са хубави мъфините! Те са влажни, маслени, меки и пълни с ароматни есенни подправки с точното количество сладост.
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramПреходът на сезоните от лято към есен винаги ме подтиква да разчупя тиквеното пюре и да започна да пека.
Всеки има нужда от рецепта за мъфини с тиква в своя репертоар и това е моята.
Приготвя се лесно с прости съставки!
Тиквени мъфини с крамбъл
Количество: 12 парчета
Съставки
Тиквени мъфини
-
70 гр масло
-
150 гр кафява захар
-
ванилия
-
100 гр стайна Т яйца (2 бр.)
-
48 гр растително масло
-
210 гр печено тиквено пюре
-
120 гр брашно
-
1 супена лъжица подправки (джинджифил + канела + индийско орехче)
-
½ чаена лъжичка сол
-
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
-
1/2 чаена лъжичка сода
-
80 гр. шоколадови дропсове
Кръмбъл
-
22 гр стайна Т масло
-
22 гр захар
-
20гр брашно
-
10 гр ядково брашно
Инструкции
Кръмбъл
Разбъркайте всичко с миксер или с вилица - получавате маса, подобна на мокър морски пясък.
Заделени.
Пюре от тиква
За 210 грама тиква - трябва да вземете 300 грама сурова тиква и да запечете във фурната за около 25 минути, или нарежете суровата тиква на парчета и сварете във вода за около 15-20 минути, отцедете водата.
Счукайте на пюре по удобен за вас начин.
Ако имате готово тиквено пюре - вземете го! Желателно е пюрето да е гъсто !!!
Тесто за мъфини
Разбийте маслото със стайна температура с миксер със захарта и добавете едно по едно яйцата, като постепенно разбивате.
Добавете печена тиква и растително масло към яйчената част и разбъркайте с шпатула до гладкост.
Пресейте брашното, бакпулвера, подправките, содата и солта, изсипете в тиквената маса, добавете шоколадови капки и разбъркайте с шпатула - не бъркайте дълго.
Baking
Изсипете във формички и поръсете с крамбъл.
Пече се на 180 градуса за 28-30 минути.
Може да харесате също и
Мъфини
Морковени ВЕГАН кексчета
Мъфини
