На дървена дъска за рязане има трайфлове. На дървена дъска за рязане има трайфлове. Зад тях светят коледни лампички.

Десерт+печене

Трайфъл от моркови-портокал-райска ябълка

Време за подготовка: 20 мин / Време за приготвяне: 40 мин / Общо време: 1 ч

Списъкът на съставките за тези дреболии е малко по-дълъг от това, което обикновено публикувам, но повярвайте ми, когато казвам, че си заслужава - и не е ли идеалното време от годината да отделите един следобед за проект за печене?

Автор и снимки: Олга

Следвайте в Instagram

Сподели:

Отидете до Рецепта

В тази рецепта използвах 100 грама захаросани портокали. Можете да си ги направите сами или да си купите от магазина и да ги сварите в сироп от 100 грама захар и 100 грама вода. Отцедете водата.

Трайфъл от моркови-портокал-райска ябълка

Количество: 3 броя

Съставки

Тесто за кекс от моркови

1 жълтък
30 гр захар
50 гр моркови
20 гр ядки (аз имам орехи)
25гр брашно
Шипка сол
1/3 ч. л. бакпулвер
щипка канела
20 гр масло

Райска ябълка-портокалов крем

30гр захар
33 гр масло
70гр бял шоколад
ванилия
4 гр царевично нишесте
100 гр райска ябълка
100 гр портокалова каша

Шантили "шапки"

150 гр сметана 33%
22 g powdered sugar (optional)

Инструкции

За кексовото тесто

Разбийте жълтъка със захарта до пухкавост (3-4 минути), добавете настърганите моркови и разбъркайте с бъркалка. Превъртете ядките заедно с брашното и солта в чопър (до малки парченца ядки) Cмесете подправките, содата и бакпулвера с брашнената част. Ядката се изсипва в течната част, налива се разтопеното масло и се разбърква с шпатула. Изсипете във форма 15*20 см. Печете на 170 гр. около 15-20 минути. Когато тортата се охлади - опаковайте храната. стреч фолио и оставете да почине в хладилник за няколко часа.

Крем Райска ябълка-портокал

Ако не харесвате райска ябълка - заменете я с още 100 грама портокалова каша. Обелете портокала от кората и вътрешните мембрани. Пасирайте портокаловата каша, райската ябълка, захарта и нишестето до състояние на пюре с потопяем блендер. Варете масата на слаб огън - за 1 минута СЛЕД кипене. Добавете шоколада, ванилията и маслото и отново разбийте с миксер до гладкост. Успокой се.

Шапки от крема Шантили

Сметаната се разбива със захарта до пухкава смес

Сглобяване

Сглобяване 1 с.л. кекс, след това - 2 с.л. райска ябълка-портокал, след това 1 ч. л. захаросани плодове и около 1 с.л. Крем Шантили. Повтаряме - торта, райска ябълка-портокалов крем, захаросани плодове, сметана. Украсете с мента и всяко ярко зрънце.