Десерт+печене
Финансье
Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 20 мин / Общо време: 30 мин
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramНай-често финансите се пекат в правоъгълна форма, а готовите продукти приличат на златни кюлчета. Историята разказва, че тези сладкиши стават популярни във финансовия квартал на Париж – La Bourse du Commerce, откъдето получават името си.
Финансье
Количество: 12 бр.
Съставки
Тесто за финансист
-
150 грама масло
-
150 грама белтък (приблизително от 5 яйца)
-
100 grams of powdered sugar
-
75 грама брашно
-
75 грама ядки + още 25 грама за декорация
-
Шипка сол
Инструкции
Загрейте маслото на среден огън, докато покафенее. Когато на дъното се образуват кафяви петънца, а самото масло придобие орехов аромат – готово! Може да свалите от котлона. Оставете настрана да изстине и продължете.
Разбийте белтъците с пудрата захар и щипка сол до твърди връхчета.
Обработете 75 грама ядки в кухненски робот с пшенично брашно, докато стане почти като брашно.
Комбинирайте маслената част с брашнената смес. Добавете разбитите белтъци на две части.
Напълнете формичките с тестото (аз имам 12 форми).
Пече се на 175 градуса около 20 минути.
Може да харесате също и
Десерт+печене
Шоколадова торта с тайна
Десерт
Мек, Бери Карамел
Десерт+печене
Бисквитки "Амстердам - град"
Десерт+печене+без глутен