Върху светла стъклена повърхност лежи шоколадова торта, украсена с какао Върху светла стъклена повърхност лежи шоколадова торта, украсена с какао. Вляво от него има лента какао. Десертът се украсява с бадеми и мента.

Десерт+печене

Индивидуална торта "Шоколадово парче"

Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 18 мин / Общо време: 28 мин

Тези малки десерти със сигурност ще ви харесат. Първо, те са много леки и вкусни. Освен това се приготвя бързо и лесно.

Автор и снимки: Олга

Следвайте в Instagram

Сподели:

Отидете до Рецепта

Малка шоколадова филийка е вид сандвич, приготвен от две меки мини шоколадови блатове, пълни с кремообразен пълнеж. Те са предназначени да бъдат ръчен десерт за един човек. И повярвайте ми – не бихте го споделили с никого!

Индивидуална торта "Шоколадово парче"

Количество: 10 броя

Съставки

Шоколадови торти

200 гр яйчен белтък
75 грама захар (захар А)
105 гр жълтък
30 гр захар (захар Б)
Шипка сол
60 гр растително олио
70 гр брашно
30гр какао

Ванилов крем с маскарпоне

200гр сметана
100гр маскарпоне
50гр пудра захар
vanilla

Шоколадова глазура с ядки

50 гр печени ядки (смлени на фини зърна)
100 гр черен шоколад
100гр сметана
20 gr butter 82%

Инструкции

Шоколадови торти

Загрейте фурната на 160 градуса. Разбийте белтъците със захар А до твърди върхове и оставете настрана. Разбийте жълтъците със захар В и сол, добавете растително масло и разбъркайте, докато се смесят. Пресейте брашното и какаото в маслена смес. Разбъркайте внимателно с бъркалка, докато се комбинират (не дълго). След това на 3 дози добавете белтъците в брашнената част.

Застелете форма 30*40 см с хартия за печене и изпечете тортата при T 160 ° C без конвекция за около 18 минути. Проверете готовността на сладкиша на "суха клечка за зъби".

След изпичане внимателно преместете сладкиша върху решетка за охлаждане. След това го разрежете на 2 равни части с остър нож.

Изрязване на индивидуален блат за торта. Върху светла стъклена повърхност лежи шоколадова торта, украсена с какао. Тортата се разрязва. Вляво от него има лента какао. Десертът се украсява с бадеми и мента.

Ванилов крем с маскарпоне

Разбийте всичко с миксер - намажете охладените блатове. Изпратете получения парче в хладилника за 3 часа. След това нарежете блатове на торти 4 * 7 см

Шоколадова глазура с ядки

Загрейте сметаната почти до кипене и я изсипете в шоколада. Оставете за 1 минута, след това разбъркайте, докато шоколадът се разтопи. Добавете маслото и разбийте с миксер. Добавете ядки Изсипете глазура отгоре.