Салата Not-Cobb
От Olga Babitskaya
Подготовка:
25м
Готвене:
10м
Салата Коб е истинска класика в американската кухня, която печели сърцата с богатото си съдържание и впечатляващ външен вид. Традиционно това вкусно ястие се приготвя с нарязани листни зеленчуци, домати, хрупкав бекон, пилешко месо (варено или пържено), авокадо, твърдо сварени яйца, лук, сирене рокфор и ароматен винегрет. Понякога към нея се добавят и черни маслини за още повече вкус. Тук ви представям един мой авторски и доста лесен вариант на популярната рецепта, който е чудесен избор за всяка трапеза.
Продукти за Салата Коб
Авторски Вариант на Салата Коб
- 2 твърдо сварени пилешки яйца
- 1 пилешки гърди без кост и кожа
- Римска салата или зеленолистна салата, едро нарязана
- 150 гр. чери домати
- 120 гр. козе сирене
- 1 авокадо
- 4 ленти бекон (изпържени до хрупкави) или крутони (в този случай крутоните бяха по избор на съпруга ми)
За дресинга:
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/2 ч.л. сушен риган
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 70 гр. зехтин
Инструкции за Приготвяне на Салата Коб
- Първата стъпка е да мариновате пилешките гърди. В подходяща купа смесете месото с малко чесън, черен пипер и част от зехтина. Оставете ги да престоят в хладилник за около 3-4 часа, за да поемат добре ароматите.
- След като се мариноват, запържете пилешките гърди в тиган или ги изпечете във фурната до пълна готовност. Изчакайте готовото месо да се охлади и го нарежете на кубчета.
- Докато пилето изстива, подгответе останалите съставки. Нарежете чери доматите на половинки. Всяко твърдо сварено яйце разделете на 6 равни клина. Авокадото нарежете на кубчета или филийки, а козето сирене оформете на ленти.
- Сглобяването на салатата е най-приятната част. В голяма чиния или плато сложете едро нарязана римска салата (или друга зеленолистна) като основа. Върху нея подредете последователно яйца, авокадо, чери домати, пилешките кубчета и лентите козе сирене.
- Ако използвате бекон, изпържете го докато стане хрупкав и го натрошете върху салатата. Ако предпочитате, просто добавете крутони за хрупкав елемент.
- За да направите дресинга, в малка купа смесете всички необходими съставки: лимоновия сок, дижонската горчица, смления чесън, сушения риган, солта, черния пипер и останалия зехтин. Разбъркайте енергично, докато получите хомогенна смес.
- Непосредствено преди да сервирате, залейте аранжираната салата с приготвения ароматен дресинг и се насладете на вкуса.
