Десерт+печене
Кексчета със смокини и фурми
Време за подготовка: 12 мин / Време за приготвяне: 40 мин / Общо време: 52 мин
„Лепкавият пудинг от фурми“ е невероятно известен десерт от Австралия.
Всъщност пудингът от фурми има две части. Първият е влажният, лек и пухкав пандишпан, приготвен основно с фурми като основна съставка. Втората част от този десерт е сос от карамели, сос от масло или карамел, приготвени от сметана, захар и масло.
Лепкавият пудинг накрая се сервира с топка ванилов сладолед или крем, допълващи много добре богатите вкусове на пудинга.
Но! Ако не искате да се придържате към карамел (както аз - или просто никога не се опитвате да го направите) - нека опростим рецептата и да направим нещо вкусно, но не толкова сладко.
Още реших да променя малко класическата рецепта и да използвала смокини. Резултатът ми хареса. Затова ви го показвам!
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramЧестно казано, малко е страшно... Сега говоря за ситуацията в едно конкретно семейство. В моята.
Преди седмица разбрах, че мога да споделям снимки с вас по същия график още 2 месеца, дори ако изобщо не включа фурната и не готвя: имам в архива си снимката, която направих миналата година и все още не съм ви показал - нито рецепти, нито снимки.
Ето защо, като се замислих, реших - че не повече от една доза сладки! Ето едно не-не! Дори без бисквитки! Дори бананите да са презрели, ще ги взема с твърда ръка и 😅 ще ги изям за закуска! Не в тарталети! Дори ако любимото ми масло е на разпродажба, няма да купя допълнителни 2 опаковки и няма да изпека планина от бисквитки ...
Така че това си казах! И...
Оттогава мина 1 седмица. И вече пекох 2 пъти... 🤫🫣 (Едно от тях - беше тази рецепта!) Възлюбеният каза: "О... Ти си - пристрастен човек" ...
Има някои неща, без които наистина е невъзможно... Нещо за душата... Някой танцува сам... Някой тича в парка... Съпругът ми сам си пише код след работно време... А аз - само пека...
Здравейте, аз съм Оля и съм пристрастена към рецептите. Казват, че признаването на проблема е половината от битката... Какво мислиш?...
Кексчета със смокини и фурми
Количество: 16 мини кексчета
Съставки
Кексчета със смокини и фурми
-
50 гр. сушени фурми без костилки (Или изобщо можете да използвате (заменете ги с) смокини)
-
200 гр сушени смокини
-
56 гр масло
-
1,5 ч. л. сода
-
200 гр вода
-
100гр захар
-
70 гр. ядки (имам бразилски орехи)
-
2 яйца
-
200 гр брашно
-
56 гр кокосово (или друго растително) масло
-
1/2 ч. л. бакпулвер
-
1/2 ч. л. сол
Инструкции
В голяма тенджера смесете фурмите, смокините, олиото и содата. Залейте с 1 чаша вода. Разбъркайте добре и гответе 7 минути след завиране. Оставете да изстине.
През това време в друга купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Отложи.
Към сместа от смокини и фурми добавете захар, кокосово (или друго растително) олио , нарязани ядки и яйца и разбъркайте.
Смесете сухи и мокри съставки.
Изсипете с лъжица в подготвения тиган(и) и печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста. Това е 50 до 60 минути за голям тиган или 35 до 40 минути за малки кексчета.
Направих 16 мини правоъгълника 8х3х2 см 180°C 40 мин.
Може да харесате също и
Десерт+печене
Сабле Бретон с ганаш от ядки и малини
Не сладко+печене
Тарт от круша, мащерка и бри
Десерт+печене
Шоколадов бананов хляб
Десерт+печене