Десерт+печене с мая
Рецепта за козунак без месене
Време за подготовка: 3 ч / Време за приготвяне: 40 мин / Общо време: 3 ч 40 мин
Новата ми рецепта за великденски сладък хляб без нужда от месене! Може би това може да постави началото на нова традиция в нашия дом?
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramРецепта за козунак за тези, които изобщо не знаят как да работят с тесто с мая, но душата изисква ПРАЗНИК 😅 Вече можете да спестите 😅
За козунак на течно тесто ви трябва - всички продукти на стайна температура !
2 формички по 13см.
Печене - допълнителни нужди - жълтък за намазване отгоре, захар и ядки за поръсване и около 3,5 часа 😅
Рецепта за козунак без месене
Количество: 2 броя
Съставки
Тесто за великденски хляб
-
140 мл мляко
-
170гр захар
-
ванилия
-
2 яйца
-
60 гр заквасена сметана
-
10 гр суха мая
-
400гр брашно
-
1/3 ч. л. сол
-
70гр масло
-
стафиди (около 130 гр.)
Инструкции
И така - смесете (млякото, яйцата, захарта, ванилията, сметаната и маята) с половината брашно. Когато тестото стане хомогенно (между другото - тук можете да оставите тестото да престои за 10 минути) - добавете 2-та част от брашното. Месете до гладкост. Последно добавете маслото и солта.
Изпращаме тестото под филма за втасване на топло място за 1-1,5 часа (тестото ми престоя 1 час и се издигна доста - това е нормално).
Сварете стафидите във вода или портокалов сок за 2-3 минути и подсушете с хартиена кърпа.
Добавете стафиди, омесете тестото и втасвайте още 1-1,5 часа почивка (в моя случай отново беше 1 час). След това разделяме тестото на 2 части по около 540 грама. И изпращане за проверка за 1,5 часа.
След като втаса, намажете върховете на сладкиша с жълтък, поръсете със захар и ядки и печете около 40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Проверете готовността с клечка за зъби.
Може да харесате също и
Десерт+печене
Сабле Бретон с ганаш от ядки и малини
Десерт+печене
Шоколадов бананов хляб
Десерт+печене
Кокосови бисквити без брашно
Десерт+печене