Има кифлички за бургери върху решетка за сладкиши. Има кифлички за бургери върху решетка за сладкиши за охлаждане. Отстрани на тях има инструмент за месене на тесто и кърпа. Под рамката има сусам.

Не е сладко+хляб+печене с мая

Най-добрите картофени бургери

Време за подготовка: 2 ч / Време за приготвяне: 25 мин / Общо време: 2 ч 25 мин

Простете ми за наглостта, но...

🎤🎤 "You simply the BEST!" 🎤🎤 Иска ми се да пея за тези кифли като Тина Търнър, но не съм тя...

Питки за бургер с картофено пюре! Нежни, пухкави! Само... 😅 Само хвалба!

Автор и снимки: Олга

Следвайте в Instagram

Сподели:

Отидете до Рецепта

Обичам вкуса на тези хлебчета, които са идеални за сервиране на тълпа от гладни фенове на бургери. Картофеното пюре прави тези кифлички меки и гъсти, докато универсалното брашно добавя достатъчно структура, за да може тези кифлички да издържат на множество гарнитури. Те са перфектната кифла за класически телешки бургери!

Една малка тайна (съвсем не) - можете да използвате тази рецепта, за да направите хляб за сутрешния си тост! А ако желаете - можете дори да използвате лилави картофи, за да впечатлите семейството си!

Най-добрите картофени бургери

Количество: 18 кифлички

Съставки

Тесто за кифлички за бургери

400 гр универсално брашно
100 гр. сварени и пасирани картофи
2 жълтъка
30гр захар
220 гр топло мляко
80 гр меко масло
7 гр суха мая (или 21 пресни)
1 ч. л. сол
сусам за поръсване яйце за намазване

Инструкции

От брашното, маята, жълтъците, захарта, млякото и се замесва тесто. Разбъркайте до гладкост, добавете пюрето и отново разбъркайте до гладкост.

Накрая добавете олиото и солта и отново до гладкост. Тестото ще стане лепкаво, но не добавяйте брашно. След втасване тестото ще стане по-послушно и лесно за работа.

Оставете на топло за около 1 час.

Питки за бургер нарязани. Бургер кифли нарязани.

След това - поставете тестото върху маса, намазана с растително масло, отщипете топките от общото количество с ръцете си (според грамажите, около 52 грама на 1 топка) и поставете за втасване за 40 минути. Загрейте фурната на 180 градуса.