Десерт+печене
Морковено-бананови мъфини
Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: / Общо време: 10 мин
Тази морковена торта има нежна текстура и прекрасен наситен вкус, допълнен от нотки на канела и индийско орехче - тя просто ще завърти главите на любителите на морковени торти. Сервирайте го чисто, поръсете го с орехи или го поръсете с крема сирене – всички тези опции се съчетават добре с тази прекрасна торта с моркови.
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramТези мъфини с банани и моркови съчетават красивите вкусове на бананов хляб и моркови в лек, пухкав и влажен мъфин! С поръска от ядки и канела, те са рецепта за здравословна закуска или перфектната закуска за натоварен ден.
Морковено-бананови мъфини
Количество: 12 мини кексчета
Съставки
За тесто
-
190гр брашно
-
1 ч. л. бакпулвер
-
3/4 ч. л. сода бикарбонат
-
Шипка сол
-
1 ч. л. канела
-
1/2 ч. л. смлян джинджифил (по желание)
-
1/4 ч. л. смляно индийско орехче
-
40 ml растително масло
-
80 гр масло (разтопено)
-
2 големи яйца (на стайната Т)
-
200 гр кафява захар
-
80 гр банани (намачкани)
-
ванилия
-
200 г настъргани моркови (около 3 големи моркова)
Допълнителни добавки:
-
нарязани ядки, стафиди, шоколад и бадемови листенца за украса
Инструкции
Загрейте фурната на 180°C. Подгответе форми. Смесете брашно, бакпулвер, сода , сол, канела, джинджифил и индийско орехче в голяма купа .
Смесете двата вида масло, яйцата, захарта, банановото пюре, ванилията и настъргани моркови до гладкост. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки и разбъркайте внимателно (не прекалявайте). Добавете ядки, ако желаете, или просто поръсете бадемови люспи отгоре.
Разпределете тестото в подготвените форми. Пече се около 50 минути на 180С.
Времената за печене варират, така че проверете готовността на вашите кексчета с дървено шишче (пъхнато в центъра, излиза чисто без сурово тесто). Охлажда се леко в тавата, след което се прехвърля върху решетка. По желание покрийте с глазура.
Може да харесате също и
Десерт+печене
Сабле Бретон с ганаш от ядки и малини
Не сладко+печене
Тарт от круша, мащерка и бри
Десерт+печене
Шоколадов бананов хляб
Десерт+печене