Десерт+печене+закуска
Рецепта за дантелени палачинки с кисело мляко
Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 20 мин / Общо време: 30 мин
Палачинките с кисело мляко са най-малките, които можете да имате, направени с домашна версия на мътеница / кисело мляко или каквото и да е веган мляко - те ще бъдат вкусни така или иначе! Содата за хляб дава на тези палачинки много хубави дупки на повърхността и те са фантастични!
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramТази проста, но вкусна рецепта за креп може да бъде направена за минути от съставки, които всеки има под ръка.
Рецепта за дантелени палачинки с кисело мляко
Количество: 25 палачинки
Съставки
Тесто за тънки палачинки
-
250 мл кефир (или прясно или кисело мляко или веган мляко)
-
2 кокоши яйца
-
2 супени лъжици растително масло
-
2 ч. ч. захар
-
1/2 ч. л. сода
-
Шипка сол
-
150гр брашно
-
250 мл ВРЯЩА вода (този път използвах врящо мляко)
Инструкции
Готвене
Общо - яйцата, солта и захарта и се разбиват с олиото до хомогенност (може да готвите дори в блендер или да разбъркате с бъркалка; можете и с миксер). Към тази маса добавете киселото мляко и цялото брашно и содата и разбъркайте до гладкост. (Тестото ще бъде доста гъсто.)
Като разбивате енергично, добавете вряща вода. Тестото е малко по-дебело от млякото.
Печем палачинки в тиган с незалепващо покритие, като преди ПЪРВАТА палачинка намазваме с 1 ч. л. олио. Загряване на печката за 7-8 от 9. (отново зависи от уменията ви с горещи палачинки)
Тайни и коригиращи проблеми
Ако ВНЕЗАПНО, след като вече сте приготвили напълно тестото, сте изпекли първите 3 палачинки от него - искате да добавите брашно по някаква причина - то в никакъв случай не го добавяйте директно към готовото тесто.
Поради това тестото няма да стане по-дебело, но ще се появят бучки. За да поставите брашно в тестото, трябва да вземете чаша, да поставите брашно в нея (същите 20 грама), да изсипете 4 супени лъжици готово тесто в чашата отгоре и да разбъркате. Добавете още 4 супени лъжици тесто и разбъркайте до гладкост. И след това тази течна хомогенна маса от чаша се смесва с по-течно тесто.
НО опитайте първо с моята версия и ако трябва, казах ви как да я удебелите.
Може да харесате също и
Десерт+печене
Шоколадова торта с тайна
Десерт
Мек, Бери Карамел
Десерт+печене
Бисквитки "Амстердам - град"
Десерт+печене+без глутен
Рецепта за мъфини с тиква:
Оставете коментар и оценете тази рецепта!