Рецепта за картофена запеканка
От Olga Babitskaya
Подготовка:
20м
Готвене:
40м
Вкъщи всички много обичат кремообразна картофена запеканка. Често я правя с месо, но честно казано, фаворитът ми е този вегетариански вариант. Рецептата е изключително вкусна, ястието не е тежко и цялото семейство го харесва!
Ingredients
Картофена запеканка
- 100 гр сирене
- 3 картофа (нарязани или тънко нарязани)
- 2 супени лъжици масло
- 45 гр жълтък (2 бр.)
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1/4 ч. л. сух чесън
- 1/4 индийско орехче
- 1 ч. л. гъби на прах (купуваме сушени гъби и ги смиламе в кафемелачка) - ПО ЗАДЪЛЖЕНИЕ
- 1/3 ч. л. сол
- черен пипер на вкус
Сос:
- 250гр сметана
Instructions
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки (или на ситно). Ако изберете втория вариант, залейте ги с вряла вода и ги оставете да престоят, докато приготвяте соса.
- В отделен съд смесете всички съставки за кремообразния сос. Разбийте с телена бъркалка до получаване на гладка смес. Гответе соса при непрекъснато бъркане, докато заври и се сгъсти (щом видите първите мехурчета, значи е готово).
- Вземете подходяща тава или термоустойчив съд и започнете да редите ястието на пластове. Редувайте нарязаните картофи със соса.
- Покрийте съда плътно с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна за около 40 минути.
- Махнете фолиото, поръсете запеканката обилно с настъргано сирене и я върнете във фурната за още 10-15 минути, докато хване апетитна златиста коричка.
