Московски кифли
Пригответе тези вкусни хлебчета още днес и се насладете на техния уникален вкус и аромат! Това е една наистина лесна рецепта, за която не е нужно да се колебаете дълго.
Необходими продукти
За тестото за бухти
- 6 г суха мая (или 18 г прясна мая)
- 50 г захар
- 230 мл мляко
- Ванилия
- 1 яйце
- Щипка индийско орехче
- 530 г брашно
- 50 ml растително масло
- 1/2 ч. л. сол
- 50 г масло (за тестото)
За канелено-захарна плънка
- 50 г масло (стайна температура)
- Захар (за поръсване на кифличките)
- Канела (за поръсване на кифличките)
Инструкции за приготвяне
-
За да замесите пухкавото тесто за бухти, смесете 50 г захар, маята, топлото мляко и 4-5 супени лъжици брашно от общото количество. Оставете сместа настрана за около 5 минути, за да се активира маята.
След това добавете яйцето, индийското орехче и останалото брашно, като омесите гладко тесто. Накрая прибавете растителното масло, 50 г масло и солта, като продължите да месите до пълното им усвояване. Не се притеснявайте, ако тестото остане леко лепкаво.
Покрийте го с фолио и го оставете на топло място за 1 до 1,5 часа или докато удвои обема си.
Оформяне на вкусни сърцевидни кифлички
Разделете втасалото тесто на 8-10 равни части (от броя на топките ще зависи и размерът на вашите кифлички). Разточете всяка част, намажете с мекото масло, предвидено за плънката, и поръсете със сместа от канела и захар (използвайте около 1 чаена лъжичка захар на бройка). Навийте тестото на руло, прегънете го на две и направете разрез откъм сгъвката, като оставите около 1-2 см неразрязани в края. Обърнете тестото така, че разрязаната страна да сочи нагоре – по този начин ще оформите красиви сърца.
-
Оставете оформените Московски кифлички да втасат повторно на топло място за още 20-30 минути.
След като бухнат, намажете ги с разбито яйце и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий (350 градуса по Фаренхайт). Ще са им нужни около 20-25 минути, докато придобият апетитен златистокафяв цвят.
Сервирайте и се насладете на тези ароматни домашни печива!