Кекс с мандарина. Поглед отгоре. Кекс с мандарина стои на ярък тюркоазен фон. Декорирана е с цитрусови цветя. Поглед отгоре. Кексът стои върху дървена тортена чиния. Около него има разпръснати листа с рисунки на цветя.

Десерт+печене

Кекс с мандарини

Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 1 ч / Общо време: 1 ч 10 мин

Представете си сладкия аромат на зрели мандарини, изпълващ вашата кухня, докато ги смесвате в пищно пюре, създавайки сърцето на тази мандаринова торта. Чувствам - готови сте да го сготвите!

Автор и снимки: Олга

Следвайте в Instagram

Сподели:

Отидете до Рецепта

Тъй като намирам за предизвикателство да се сдържа да не купувам излишък от цитрусови плодове, избрах да включа малко от тях в мъфини през уикенда. В допълнение към приятния цитрусов аромат, включих шоколадови капки, за да подсиля цялостния вкус.

Количеството на продуктите е изчислено за правоъгълна форма 16×8×8 см. Или за кръгла тава с отвор в центъра 18 см.

Кекс с мандарини

Количество: 1 кекс

Съставки

Tесто:

140 г Мандарини (обелени и без костилки, приблизително 4 броя)
2 яйца
180 г захар
140 г растително олио
200 г брашно
1/2 опаковка бакпулвер (7 гр.)
Шипка сол
50 г шоколадов чипс (на капки)

Инструкции

Инструкции:

Пресейте брашното и го смесете с бакпулвера.

В блендер пасирайте мандарините с растително масло, докато стане на пюре. Добавете яйцата, захарта и солта в блендера и разбийте още 2-3 минути.

Смесете брашното и парченцата шоколад с течната смес с помощта на бъркалка, докато се получи еднородна консистенция.

Изсипете тестото във форма, покрита с хартия за печене ИЛИ пригответе "френска риза" (намажете формата с масло, добавете 1 супена лъжица брашно или грис и разклатете добре формата, така че брашното / грисът да полепне по цялата повърхност на мухълът).

Печете около 1 час в предварително загрята до 175°C (347°F).

След като тортата се охлади, може да я залеете с карамелена глазура.