Канелена торта (без млечни продукти, ако искате)
Тази уникална рецепта за кекс предлага възхитителна комбинация от бадемово брашно, куркума за слънчев намек за цвят и неустоим хрупкав топинг. Всичко това добавя допълнителен слой удоволствие, което прави този домашен сладкиш както визуално привлекателен, така и невероятно вкусен десерт. Насладете му се топъл, направо от фурната, или охладен за приятна и лека закуска през целия ден.
Ingredients
Тесто
За да приготвите основата на този вкусен кекс, ще ви трябват следните съставки:
-
3 яйца
-
100 г захар
-
Ванилин
-
1/2 чаена лъжичка куркума - по желание (за цвят)
-
150 г брашно
-
10 г бакпулвер
-
110 г растително масло (аз използвах смес от кокосово масло и масло от гроздови семки)
-
40 г бадемово брашно
-
1 супена лъжица канела
-
70 г захар
-
1 с. л. ядково брашно
-
2 с.л брашно
-
3 супени лъжици канела
За “вълната” в центъра:
За постигане на уникалната канелена вълна в центъра на кекса:
- 20 г кафява захар
За хрупкавия топинг:
За неустоим хрупкав топинг, който придава завършеност на сладкиша:
- 40 г кокосово масло (или масло)
Instructions
Следвайте тези лесни стъпки, за да приготвите този ароматен кекс с бадемово брашно и хрупкав топинг:
-
Първо, подгответе хрупкавия топинг, като разбъркате съставките му с вилица и ги оставите настрана. Отделно, смесете захарта с канелата, за да оформите ароматната канелена вълна.
-
За самото тесто на кекса: Брашното (двата вида, както е посочено в съставките) се смесва с растителното масло и се оставя настрана. В отделна купа, разбийте яйцата със захарта и ванилията до получаване на лека и пухкава смес (около 5 минути). След това, внимателно добавете яйчената смес към маслената смес на 2-3 етапа, за да запазите въздушността на тестото за кекс.
-
Изсипете половината от кекс тестото в подготвена форма за печене, добавете сместа за канелена вълна (от канела и захар) по средата, след което внимателно изсипете останалото тесто отгоре. Накрая, равномерно разпределете сместа за хрупкав топинг върху повърхността на кекса. Печете ароматния кекс за 45-50 минути в предварително загрята фурна на 180°C или докато клечка за зъби излезе чиста.
