Бисквитки "Амстердам - град"
От Olga Babitskaya
Подготовка:
10м
Готвене:
13м
Тази рецепта за меденки използва прости, естествени съставки, които вероятно вече имате у дома, което я прави изключително лесна за приготвяне. Миксът от ръжено и универсално брашно придава на тези домашни меденки фина селска текстура, докато натуралният мед и кафявата захар осигуряват естествена сладост и богат карамелизиран аромат. С тестото за тези ароматни меденки се работи лесно, а ръчно приготвените бисквитки поддържат формата си прекрасно, което ги прави идеални за празнична украса или подарък. Плюс това, леката хрупкавост и балансираният вкус ще превърнат тези вкусни меденки в любими на цялото семейство!
Ingredients
Тесто
- 160 г универсално брашно
- 50 г ръжено брашно
- 1 яйце
- 100 г натурален мед
- 40 г кафява захар
- 50 г кокосово масло (може да се замени с масло)
- 1 ч. л. смляна канела
- ¼ чаена лъжичка ванилов екстракт
- ½ ч. л. бакпулвер
- Щипка сол
Instructions
- В купа смесете яйцето и кафявата захар. Разбийте сместа с миксер, като постепенно добавяте меда, размекнатото масло и екстракта от ванилия. Пресейте брашното, след което постепенно го добавете към мократа смес заедно с бакпулвера и солта. Омесете тестото до гладкост, увийте го в найлоново фолио и го поставете в хладилника за поне 1 час.
- Разточете охладеното тесто с дебелина около 4 мм. Използвайте формички за сладки, за да оформите тестото в желани форми. Подредете сладките върху тава за печене и печете в предварително загрята фурна на 160°C (320°F) за 11-13 минути. Оставете бисквитките да се охладят напълно преди сервиране.
