Десерт
Мек, Бери Карамел
Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: / Общо време: 10 мин
Тази рецепта за мек карамел с горски плодове съчетава сладостта на карамела с естествената пикантност на пресните горски плодове, създавайки богато и кремообразно лакомство, което е идеално за поръсване върху десерти, сладкиши или за самостоятелна употреба. Гладката текстура и плодовият вкус го правят универсално допълнение към всеки десерт или лека закуска.
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramНезависимо дали добавяте гурме нотка към сладкиши или го намазвате върху препечен хляб, този карамел със сигурност ще издигне вашите сладки творения. Освен това е лесен за приготвяне и има дълъг срок на годност до 30 дни, което го прави удобна основна храна в килера.
Мек, Бери Карамел
Съставки
-
70 г захар
-
20 г глюкозен сироп
-
80 г горски плодове (пасирани и затоплени)
-
10 г масло
-
Ванилия
Инструкции
Поставете захарта в тенджера, добавете глюкозен сироп и разтопете захарта, докато придобие красив карамелен цвят. Пюрето от горски плодове се загрява малко преди да заври (не се вари). Изсипете горещото пюре в карамела, добавете ванилията и разбъркайте. Ако е необходимо, варете на слаб огън, докато всичко се обедини. Свалете от огъня. Когато карамелът се охлади до 35°C (95°F), добавете мекото масло и разбийте с потапящ се блендер до гладкост. Прехвърлете готовия карамел в съд, покрийте с капак и съхранявайте в хладилник до 30 дни. По рецептата се получава един буркан от 100-110 мл.
Може да харесате също и
Десерт+печене
Шоколадова торта с тайна
Десерт+печене
Бисквитки "Амстердам - град"
Десерт+печене+без глутен
Рецепта за мъфини с тиква:
Десерт+печене