Десерт+печене

Обърнат кекс с пеканови ядки

Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 1 ч / Общо време: 1 ч 10 мин

Тази обърната торта с пекан е истинско удоволствие за всеки любител на сладкото. Съчетава меката, ефирна текстура на тортата с карамелено-ядков блат отгоре, което я прави едновременно ароматна и неустоимо привлекателна.

Автор и снимки: Олга

Сподели:

Красотата на този десерт се крие в изненадващо лесното му приготвяне, което го прави идеален избор за семейни вечери или партита. Всички съставки са лесно достъпни, а процесът на печене не изисква специални кулинарни умения. Тортата се получава идеално сладка с приятна текстура, а всяка филийка доставя чисто удоволствие, което е трудно

Обърнат кекс с пеканови ядки

Количество: 1 кексче

Съставки

За кекс:

  • 150 г несолено масло, 82% масленост (меко)

  • 200 г захар

  • Ванилия

  • 2 яйца на стайна температура

  • 110 г гръцки йогурт

  • 45 г мляко със стайна температура

  • 1½ ч. л. бакпулвер ½ чаена лъжичка сол

  • 240 г брашно

За топинга с пекан:

  • 150 г пекани

  • 120 г подсладено кондензирано мляко (или карамел ИЛИ - 60 г захар + 60 г масло)

За украса и сервиране:

  • 50 г пекани

  • 50 г карамел

Инструкции

Загрейте фурната на 175°C (без вентилатор) и застелете тава с хартия за печене. Разстелете пеканите на дъното на тигана. Ако използвате карамел или подсладено кондензирано мляко - изсипете го върху пеканите. Ако използвате захар и масло, добавете ги в тенджера с дебело дъно и гответе 1-2 минути на среден огън, като разбърквате с бъркалка, за да не се отдели маслото, след което го изсипете върху пеканите и оставете тигана настрана.

Тесто за торта: Разбийте мекото масло и захарта с електрически миксер на средна скорост за 3-5 минути, докато стане пухкаво, след което добавете ванилия. Постепенно добавете яйца със стайна температура към маслената смес, като държите миксера включен. Ако яйцата и маслото ви са топли, можете да ги разбиете едновременно, както направих във видеото. Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Добавете киселото мляко и млякото със стайна температура. Смесете заедно сухи и мокри съставки. Изсипете тестото върху слоя карамел и пекан. Печете сладкиша 1 час на 175°C (без вентилатор). Тортата е готова, когато дървена клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете тортата да се охлади напълно, преди да я обърнете и извадите от формата. Украсих тортата допълнително с слой карамел и пекани по периметъра.

Може да харесате също и

Торта, стояща на масата около коледната украса Торта, стояща на масата около коледната украса
Буркан с горски плодове карамел на светъл фон Буркан с горски плодове карамел на светъл фон
близък план на ръка, която нежно държи бисквитка с красиви детайли във формата на къща в Амстердам. Снимката показва близък план на ръка, която нежно държи бисквитка с красиви детайли във формата на къща. Бисквитката разполага със сложни отпечатъци, наподобяващи прозорци, врата и покрив, което й придава вид на очарователен, миниатюрен дом. Фонът е леко замъглен, с топли жълти и сини тонове, засилващи уютната и привлекателна атмосфера. Бисквитката изглежда хрупкава и златиста, което предполага, че е прясно изпечена.
На светла маса има слънчев тиквен мъфин На светла маса има слънчев тиквен мъфин, украсен с нарязани бадеми. На заден план има бели тикви и кана за мляко.

Десерт+печене+без глутен

Рецепта за мъфини с тиква:


Оставете коментар и оценете тази рецепта!