Закуска

Руски кекс от извара

Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 1 ч 10 мин / Общо време: 1 ч 20 мин

Качеството на изварата влияе много на вкуса на кекса, не трябва да е кисел или стар, най-добре е домашна мазна извара, която трябва да се претрие през сито или да се надупчи малко с блендер.

Автор и снимки: Олга

Сподели:
Отидете до Рецепта

Понякога ми се струва, че хората (преди всичко на мен) не само пропускат няколко часа на ден, но и 6 броя резервни ръце биха били полезни... Жонглирайки задължения, ежедневни нужди, желания и свободно време, се опитвам да намеря баланс. Не е трудно да се каже от снимката на черешовите цветове, публикувана през ЮЛИ, че ... нещо се обърка със задачата ми „да направя всичко навреме“ 🤷‍♀️

Да... не се справям много добре засега (скъсваме и курсовете за дзен постижения са отменени😂), но аз ще НАУЧА...

Руски кекс от извара

Количество: 6 бр.

Съставки

Кекс от извара

  • 550 гр. извара (добре, ако съдържанието на мазнини е около 10%)

  • Ванилия

  • 150 гр кисело мляко

  • 100 гр заквасена сметана

  • 110 гр грис

  • 20 гр нишесте

  • 4 яйца

  • 90гр захар

Сос от вишна

  • 100 гр замразени череши

  • 15 гр захар

  • 1/3 с.л. нишесте

  • 30 гр вода

  • щипка канела (по желание)

Инструкции

Смесете извара, ванилия, сметана, кисело мляко и ЖЪЛТЪК. Пасирайте с потапящ се блендер до гладкост.

Добавете грис и нишесте към тази маса - след това оставете настрана.

Разбийте БЕЛТЪКА на твърд връх със захарта.

Внимателно смесете масата на изварата и протеините.

Изсипете във форма с диаметър 18 см. Пече се на 160 градуса в предварително загрята фурна около 70 минути.

Разбъркайте нишестето със захарта и изсипете дъжд върху плодовете. Добавете водата и канелата. След като заври се вари ок. 1 минута. Сосът е готов.

Може да харесате също и

Пищни палачинки. На светеща маса има няколко чинии. На една от чиниите има пухкави палачинки. На чинията лежат плодове, покрити с мед. Вляво от чинията има буркан със заквасена сметана.

Закуска

Пищни палачинки

2 чаши, пълни с гранола и горски плодове. 2 чаши, пълни с гранола. Върху гранолата се нарежда слой кисело мляко. Отгоре има много горски плодове. Чашите се поставят върху дървена поставка. На преден план се виждат различни горски плодове. На заден план на снимката са буркан с гранола и кана за мляко.

Закуска

Вкусна хрупкава закуска

Продуктите, от които се правят палачинките. Продуктите, които гримират палачинките балансират на върха на пръста ви.

Закуска

Най-добрите палачинки

Снимката показва десерт в чаша с високо стъбло. Това е шоколадов мус. Снимката показва десерт в чаша с високо стъбло. Това е шоколадов мус. Мусът е с гладка и кремообразна текстура, с отпечатък от лъжица, потопена в десерта и задържаща малка част. На повърхността на муса има няколко пресни малини и боровинки, както и стръкче прясна мента. До чашата, на масата, има парчета черен шоколад и малко горски плодове, допълващи цялостната композиция. Фонът на снимката е светъл и размазан, подчертавайки акцента върху десерта.

Без рафинирана захар+без брашно+без яйца+без печене+без млечни продукти+без вина

2-минутен супер ефирен шоколадов мус

Оставете коментар и оценете тази рецепта!

Epcur on 2/10/2023 at 7:52 PM

Успях да се справя и да приготвя кекса успешно. Спрях се на извара с около 10% мазнини, както е описано - получи се много добре, супер пухкав и вкусен. Само вишните смених с ягоди, но пак се получи много добре. Препоръчвам.