Мъфини

Веган мъфини от ТИКВА с пуканки от АМАРАНТ

Време за подготовка: 10 мин / Време за приготвяне: 25 мин / Общо време: 35 мин

Вкусни веган мъфини с есенен вкус. Всеки от вашето семейство ще хареса този мъфин! Време е да подправите нещата с тиква! Празнувайте всичко свързано с тиква с тези идеално меки тиквени мъфини, покрити с гурме глазура.

Автор и снимки: Олга

Следвайте в Instagram

Сподели:

Отидете до Рецепта

Днес ви предлагам една интересна рецепта. Лесно се адаптира към вашите запаси от хладилника 😅 . Например, ако замените сока с мляко, а какаото с бадемово брашно. Като цяло, това е основата, от която можете да направите вкусно изключително за вашите вкусови предпочитания!

Веган мъфини от ТИКВА с пуканки от АМАРАНТ

Количество: 12 парчета

Съставки

Тиквени мъфини

40 гр растително масло (аз използвах кокосово масло)
90 гр тиквено пюре
40 гр портокалов сок + кора
70 гр захар
70 гр брашно
7 гр какао (1 супена лъжица) (или бадемово брашно или царевично нишесте)
Шипка сол
4 гр бакпулвер (1 чаена лъжичка)

Гурме глазура

50 гр шоколад
10 г кокосово масло (или друго растително масло)

Пуканки от амарант

1 чаена лъжичка амарант

Инструкции

Тиквени мъфини

Смесете пюрето с растително масло, добавете портокалов сок и кора и захар. Пресейте брашното, какаото, солта и бакпулвера. (Вместо какао можете спокойно да използвате ядково брашно или царевично нишесте!)

Смесват се течни и сухи части и се пълнят във формите

Чувствайте се свободни да добавите любимите си подправки към тестото - канела, джинджифил, индийски орех Получих 12 понички с диаметър 6 см

Печете на 180 гр. за около 25 минути (но ако печете 1 голяма торта, увеличете времето)