Портокалови бисквити с филирани бадеми

Тези бадемови бисквитки са истинска класика и любим десерт на мнозина. Хубавото е, че можете да импровизирате и да използвате всякакви ядки според личния си вкус за тези домашни бисквитки! Но може би най-добрата част от тази лесна рецепта е, че тя без усилия може да се трансформира от обикновена в безглутенова опция.

Необходими продукти за бадемови бисквитки

Продукти за портокалово-ядкови бисквитки

• 1 яйце
• 70 гр захар
• 100гр масло
• портокалова кора
• 60 мл портокалов сок
• 200 гр брашно
• 70 гр ядки (по избор)
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 с.л. пудра захар
• 100 г бадемови люспи

Глазура:

• 1 яйчен белтък

Начин на приготвяне на бадемови бисквитки

1. Започнете, като разбиете омекналото масло със захарта. Прибавете яйцето и ароматната портокалова кора, след което разбийте сместа добре. Добавете брашното и бакпулвера, налейте сока и разбъркайте всичко. Замесете меко тесто. Оставете тестото да се охлади в хладилника за около 15-20 минути. След това го извадете и разделете на 30 равни части.

За глазурата разбийте леко белтъка с пудрата захар, като използвате вилица, само докато съставките се смесят. ⠀ Оформете всяка част на топче, потопете го в захарно-яйчената глазура и след това го оваляйте обилно в хрупкавите бадемови люспи.

Разпределете оформените бисквитки върху тава за печене.

Подредете готовите топки върху хартия за печене и печете 10-15 минути на 180°C до златист загар.