Палачинки с бира

Тази рецепта за палачинки е истинска класика, която никога не разочарова – резултатът винаги са идеални, златисти палачинки. Най-хубавото е, че може да приготвите сместа още от вечерта. Така сутринта остава само да си сипете кафето и да се насладите на приготвянето им, без излишно бързане.

Ingredients

Съставки за палачинки:

• 250 гр брашно
• 3 яйца
• 40 гр масло (разтопено)
• 400 мл светла бира
• 300 мл вода (или мляко)
• 1 ч. л. сол
• 2 с. л. олио за пържене

Instructions

1. Ако имате блендер, нещата стават съвсем лесно. Просто разбийте всички продукти в него, оставете сместа да си почине на стайна температура за половин час и след това изпечете своите пухкави палачинки.

   Ако пък нямате блендер подръка, една обикновена вилица и дълбока купа ще свършат чудесна работа. Тук тайната за гладко тесто без бучки се крие в последователността на смесване. Не е никак сложно, но е важно да се спази за отличен резултат.

   • Първо разбийте водата, яйцата, солта и брашното, докато получите гъста смес.
   • Прибавете разтопеното масло и разбъркайте, докато всичко се хомогенизира. Накрая внимателно налейте и бирата.
   • Оставете готовото тесто да престои около 30 минути на стайна температура. След това изпечете палачинките в добре загрят тиган, като го намазнявате леко с малко олио при нужда.

И това е всичко – да ви е сладко!