Ванилияно-портокалова торта
Представям ви една чудесна рецепта за портокалов кекс, която бързо ще се превърне в любима у дома. Ако търсите нещо лесно, ароматно и с наситен цитрусов вкус, попаднали сте на правилното място. Пригответе се да изпечете един наистина неустоим домашен сладкиш! За да приготвите този десерт, ще ви е необходима форма с размери 20х10х6 см.
Необходими продукти
За тестото
- 2 яйца
- 150 гр захар
- 40 гр масло
- 180 гр брашно
- 30 гр бадемово брашно
- 80 мл мляко
- 40 мл портокалов сок
- кора от 1 портокал
- 60 ml растително масло
- 6 гр. бакпулвер
- 1 шушулка ванилия (или екстракт от ванилия)
За да “отворите” кекса
- 20 гр масло (по желание)
Глазура
- 1 с.л. портокалов сок + 2 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне
- Започнете с приготвянето на тестото.
Първо, претрийте с пръсти захарта и настърганата портокалова кора – това помага на етеричните масла да се отделят и прави аромата по-силен. След това разбийте яйцата със захарта, като използвате телена бъркалка или миксер.
Разрежете ваниловата шушулка наполовина, остържете семенцата и ги добавете към яйчената смес. Прибавете млякото, олиото и разтопеното масло, разбъркайте леко, след което добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте отново до получаване на хомогенна смес, но внимавайте да не прекалите с бъркането. Изсипете готовото тесто във форма, предварително застлана с хартия за печене.
- За да се “отвори” кексът красиво по време на печене и да се получи характерната пукнатина в центъра, поставете тънка ивица масло (около 20 г) по дължината на повърхността на тестото.
Печете сладкиша за около 50 минути в загрята на 160°C фурна. Проверете готовността с дървена клечка – тя трябва да излезе суха. Оставете изпечения кекс да се охлади напълно върху решетка. За финал, по желание, полейте охладения десерт с портокалова глазура за още повече свежест.
