Потапяне

Хумус от авокадо

Време за подготовка: 25 мин / Време за приготвяне: 25 мин / Общо време: 50 мин

Всичко, от което се нуждаете, е любов... любов към хумуса... И може би кухненски робот...

Автор и снимки: Олга

Следвайте в Instagram

Сподели:

Отидете до Рецепта

Ако никога преди не сте правили хумус, но го обичате и предпочитате да правите неща у дома, вместо да ги купувате от магазина, тогава тази рецепта е за вас.

Хумус от авокадо

Количество: 5 порции

Съставки

Хумус

400 г сварен нахут от консерва
1/2 ч. л. сода бикарбонат
2 средно зрели авокадо
2 супени лъжици тахан паста
1-2 супени лъжици сос шрирача
4-5 скилидки чесън (по желание)
½ чаена лъжичка сол
4 супени лъжици лимонов сок
Китка зеленина на вкус (използвах кориандър и магданоз)
3 супени лъжици най-добър зехтин
1 ч. л. смлян кимион (по избор, но може да помогне за предотвратяване на подуване на корема от нахут)

Инструкции

Консервираният нахут се вари около 15 минути с 1/2 ч. л. сода бикарбонат, след което се изплаква с вряща вода. Благодарение на този малък трик - хумусът ще бъде абсолютно копринен и нежен!

Поставете всички съставки в кухненски робот. Разбъркайте сместа до много гладка (можете да пуснете кухненския робот за около 5 минути, за да постигнете много гладка текстура).

В зависимост от това колко гладък искате да стане хумусът се добавя вода, но много внимателно, за да не се разреди много хумусът.

Прехвърлете красивия си хумус в купа и го изгладете с лъжица. Полейте с малко количество първо пресован зехтин и гарнирайте с микрозеленчуци и кедрови ядки (или каквото друго имате).