Потапяне
Хумус от авокадо
Време за подготовка: 25 мин / Време за приготвяне: 25 мин / Общо време: 50 мин
Всичко, от което се нуждаете, е любов... любов към хумуса... И може би кухненски робот...
Автор и снимки: Олга
Следвайте в InstagramАко никога преди не сте правили хумус, но го обичате и предпочитате да правите неща у дома, вместо да ги купувате от магазина, тогава тази рецепта е за вас.
Хумус от авокадо
Количество: 5 порции
Съставки
Хумус
-
400 г сварен нахут от консерва
-
1/2 ч. л. сода бикарбонат
-
2 средно зрели авокадо
-
2 супени лъжици тахан паста
-
1-2 супени лъжици сос шрирача
-
4-5 скилидки чесън (по желание)
-
½ чаена лъжичка сол
-
4 супени лъжици лимонов сок
-
Китка зеленина на вкус (използвах кориандър и магданоз)
-
3 супени лъжици най-добър зехтин
-
1 ч. л. смлян кимион (по избор, но може да помогне за предотвратяване на подуване на корема от нахут)
Инструкции
Консервираният нахут се вари около 15 минути с 1/2 ч. л. сода бикарбонат, след което се изплаква с вряща вода. Благодарение на този малък трик - хумусът ще бъде абсолютно копринен и нежен!
Поставете всички съставки в кухненски робот. Разбъркайте сместа до много гладка (можете да пуснете кухненския робот за около 5 минути, за да постигнете много гладка текстура).
В зависимост от това колко гладък искате да стане хумусът се добавя вода, но много внимателно, за да не се разреди много хумусът.
Прехвърлете красивия си хумус в купа и го изгладете с лъжица. Полейте с малко количество първо пресован зехтин и гарнирайте с микрозеленчуци и кедрови ядки (или каквото друго имате).
Може да харесате също и
Без рафинирана захар+без яйца+без печене+без мляко+без вина
СУРОВИ бонбони
Десерт+печене