Потапяне

Хумус от авокадо

Време за подготовка: 25 мин / Време за приготвяне: 25 мин / Общо време: 50 мин

Всичко, от което се нуждаете, е любов... любов към хумуса... И може би кухненски робот...

Автор и снимки: Олга

Сподели:
Отидете до Рецепта

Ако никога преди не сте правили хумус, но го обичате и предпочитате да правите неща у дома, вместо да ги купувате от магазина, тогава тази рецепта е за вас.

Хумус от авокадо

Количество: 5 порции

Съставки

Хумус

  • 400 г сварен нахут от консерва

  • 1/2 ч. л. сода бикарбонат

  • 2 средно зрели авокадо

  • 2 супени лъжици тахан паста

  • 1-2 супени лъжици сос шрирача

  • 4-5 скилидки чесън (по желание)

  • ½ чаена лъжичка сол

  • 4 супени лъжици лимонов сок

  • Китка зеленина на вкус (използвах кориандър и магданоз)

  • 3 супени лъжици най-добър зехтин

  • 1 ч. л. смлян кимион (по избор, но може да помогне за предотвратяване на подуване на корема от нахут)

Инструкции

Консервираният нахут се вари около 15 минути с 1/2 ч. л. сода бикарбонат, след което се изплаква с вряща вода. Благодарение на този малък трик - хумусът ще бъде абсолютно копринен и нежен!

Поставете всички съставки в кухненски робот. Разбъркайте сместа до много гладка (можете да пуснете кухненския робот за около 5 минути, за да постигнете много гладка текстура).

В зависимост от това колко гладък искате да стане хумусът се добавя вода, но много внимателно, за да не се разреди много хумусът.

Прехвърлете красивия си хумус в купа и го изгладете с лъжица. Полейте с малко количество първо пресован зехтин и гарнирайте с микрозеленчуци и кедрови ядки (или каквото друго имате).

Може да харесате също и

Снимката показва десерт в чаша с високо стъбло. Това е шоколадов мус. Снимката показва десерт в чаша с високо стъбло. Това е шоколадов мус. Мусът е с гладка и кремообразна текстура, с отпечатък от лъжица, потопена в десерта и задържаща малка част. На повърхността на муса има няколко пресни малини и боровинки, както и стръкче прясна мента. До чашата, на масата, има парчета черен шоколад и малко горски плодове, допълващи цялостната композиция. Фонът на снимката е светъл и размазан, подчертавайки акцента върху десерта.

Без рафинирана захар+без брашно+без яйца+без печене+без млечни продукти+без вина

2-минутен супер ефирен шоколадов мус

Снимка в едър план на три красиво декорирани бисквитки с форма на цветя. Тази снимка показва близък план на три красиво декорирани бисквитки с форма на цветя. Всяка бисквитка има златисто-кафява текстурирана основа, наподобяваща нежно цвете с шест заоблени листенца. Върху всяко венчелистче се намира обилна порция гладък, кремообразен ганаш с вкус на ядки, създавайки визуално приятен контраст с по-тъмната бисквитена основа. В центъра на всяко цвете има свежи, плътни малини, добавящи жив червен цвят. Бисквитките са допълнително украсени с малки, деликатни, лилави ядливи цветя и няколко малки зелени листа, които подобряват елегантния им и изискан вид.

Десерт+печене

Сабле Бретон с ганаш от ядки и малини

Без печене на кокосова торта на тъмен фон Снимката показва красиво поднесена торта върху бяла поставка за торта. Тортата има гладка кремообразна бяла кокосова глазура и е покрита с асортимент от пресни горски плодове. Плодовете включват ярко червено френско грозде, тъмни къпини, боровинки и малини, добавяйки изблик на цвят и текстура към горната част на тортата. Основата на тортата изглежда като орехов или ронлив слой, контрастиращ с кремообразната глазура отгоре. Фонът е тъмен, което подобрява живите цветове на горските плодове и самата торта, което я прави фокусна точка на изображението.

Без рафинирана захар+без яйца+без печене+без мляко+без вина

Торта с кокосова наслада

Тарта стои на масата Круша-мащерка-бри тарт стои на масата в квадратната тава.

Не сладко+печене

Тарт от круша, мащерка и бри

Оставете коментар и оценете тази рецепта!